魷魚幹怎麽泡
在壹些沿海地區，為了方便魷魚的保存和運輸，會把新鮮的魷魚做成魷魚幹。我們在超市買了魷魚幹後，不能直接煮，需要先泡壹下。魷魚鮮嫩嫩的，才更美味。
壹般來說，魷魚幹可以用鹽水浸泡，這樣可以縮短浸泡魷魚幹所需的時間。將適量的鹽攪拌在溫水中，然後將魷魚浸泡2-3小時，瀝幹水分，然後沖洗幹凈，使其快速變軟。如果想同時去除魚腥味，還可以加壹湯匙米酒在裏面。
另壹種常見的浸泡頭發的方法是使用堿水或小蘇打。用溫水加入食用堿或小蘇打攪拌均勻，然後把魷魚幹放進去浸泡2-3個小時，再把溶液倒掉，放入清水中浸泡壹段時間，去掉堿味，就可以正常烹飪了。