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木耳白菜片怎麽炒?

材料:大白菜1/3、木耳少許、胡蘿蔔半根、鹽、雞精、香料13、生抽2勺、料酒2勺、陳醋2勺、耗油1勺、蔥蒜適量、幹辣椒五六個。

步驟:

1,準備食材,大白菜三分之壹就可以了。溫水泡木耳。

2.用澱粉水洗木耳!蔥花、蒜末、幹辣椒切末備用,胡蘿蔔切片放盤內,大白菜切小塊,再用澱粉水洗凈,控幹水分備用。

3.鍋裏的油燒開,蔥花蒜末的幹辣椒在五六層的熱度下就香了。溫度太高容易糊。

4.爆香後,將清水洗凈的大白菜在鍋中翻炒均勻,然後倒入醬油調味。

5、然後倒入適量的料酒!大火翻炒均勻。翻炒至大白菜被切斷,多余的水分出來。

6、倒入胡蘿蔔、木耳配菜!翻炒均勻。

7、加入鹽雞精十三香,大火翻炒均勻!

8.當湯汁收了壹大半,倒入油耗,加點花椒油提神!

9.火在不停地攪動。湯馬上喝完的時候,倒入老陳醋!大火翻炒收汁。

10,成品。