輔料:老姜、大蒜、大蔥、芹菜、黃荊、幹辣椒、花椒、豆瓣醬、油、鹽、泡菜90g、泡椒40g、泡椒10g、小米辣4、幹澱粉、料酒、醋、雞精；
練習:
1.帶魚處理後洗凈備用；
2.姜、蒜洗凈切碎；芹菜、黃荊、小米辣洗凈，切碎；
3.準備豆瓣醬；泡椒、泡姜、泡菜洗凈切碎；
4.用適量鹽和幹澱粉抓帶魚腌制片刻；
5、炒鍋熱，倒入適量植物油加熱。帶魚放鍋裏炸至金黃色，撈出；
6.炒鍋留底油，下豆瓣醬翻炒，放入幹辣椒、花椒翻炒，再放入泡椒、泡菜、泡姜、姜末，下蒜末翻炒；
7.倒入適量料酒，加入適量鹽，加入適量醋；
8.湯燒開後滾幾下加入帶魚煮10分鐘；
9.帶魚煮熟後，加入二精條、芹菜、小米、蔥花。調入少量鹽和雞精；
10，翻炒均勻，關火起鍋。
想了解更多的美食做法，可以來學校學習。