配料:1球形生菜。
輔料:大蒜2片，枸杞10片，調和油10 ml，蠔油1勺，糖5克，香醋5 ml，生抽5 ml，水澱粉適量。
1，買的生菜，看起來很新鮮。
2.壹個壹個掰下來，用淡鹽水浸泡，沖洗幹凈，撕成小塊。壹定要先洗幹凈再切，防止殘留農藥滲入質地。
3、湯鍋加水燒開，滴幾滴油，並加少許鹽，放入生菜絲，放入生菜再次燒開，不要煮太久，否則會太爛，失去酥脆口感。撈出焯過的生菜，放在盤子裏備用。
4、炒鍋放少許油，放入蒜末翻炒出香味。然後調壹個汁，把所有的調料都放到碗裏，加點水，拌勻。
5.將調好的汁倒入鍋中，再次煮沸至微粘稠。汁液不要太濃，要容易流動，掛在萵筍葉上。加點枸杞裝飾壹下。
6.把煨好的汁倒在盤子裏的生菜上。