桃膠10g
皂莢8克
雪燕5g
6顆紅棗
6桂圓。
25蓮子
枸杞10克
牛奶250毫升
椰子汁125毫升
20克冰糖
桃膠皂米燉雪燕的做法
準備:1)將桃膠、皂角、雪燕提前浸泡12小時，挑出雜質。2)蓮子幹、枸杞洗凈備用。3)紅棗桂圓去核備用。
浸泡後的成品。
將皂角米、紅棗、桂圓、蓮子放入鍋中，加入適量清水燒開後轉小火煮15分鐘。
倒入燉鍋，加入桃膠，直到所有材料都被水淹沒。(因為椰奶需要最後加入，水太多會不夠濃，影響口感。但如果最後沒有加椰奶，請多加水。)小火燉30-40分鐘。
將雪燕用開水焯壹下，瀝幹多余的水，然後放入燉鍋中再燉15分鐘。(直接倒入燜杯的冷雪燕會影響燜的效果。)
加入全部枸杞、冰糖、椰奶、牛奶，燉5分鐘。完成了。
技巧