2.準備另壹盆水，加入適量鹽融化。然後，將清洗幹凈的蟶子放入盆中，其間註意換水。第三次換水後，在水中加入壹滴油，攪拌均勻。
3.站20 ~ 30分鐘左右，妳會看到剃刀蛤開始拼命吐水。大約2 ~ 3小時後，蟶子裏的泥沙就會吐幹凈，要註意多換水。
4.蠍子吐水1小時左右後，還可以在水裏加壹點醋，可以殺死嗜鹽菌，吃起來更衛生。
5.把吐出所有泥沙的蠍子拿出來，用淡鹽水反復搓幾下，把殼上的臟東西洗幹凈，控制水分就可以做菜了。
1，華蟶，是蝶綱鰨科瓣鰓類軟體動物的總稱，又稱華蟶、子、竹蝗、小鴨。殼長，近柱狀或卵圓形，兩殼相等。中國盛產蟶子，分布在南北沿海。
2.蟶肉可以生吃，也可以加工成蟶幹和蟶油。我國水產養殖歷史悠久，以福建和浙江產量最大，還有人工養殖。