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如何做煲仔飯做法竅門

主料:油菜(200克)、香腸((廣式)1根)、香米((長粒)300克)

輔料:飲用水(1湯匙)、蠔油(1湯匙)、葵花籽油(1湯匙)、芝麻油(1茶匙)、白糖(1茶匙)、生抽(1湯匙)

1. 長粒香米用清水浸泡30分鐘,用水量與平時蒸米飯壹樣,加入1湯匙葵花籽油,拌勻,

2. 選擇電飯煲的煲仔飯功能,接下來準備配菜:香菇切成丁,

3. 油菜洗凈,臘腸切成薄片,

4. 香菇焯壹下水,聽到電飯煲發出提示音後,開蓋,加入臘腸和香菇,蓋上蓋,繼續程序,

5. 鍋中水燒開,加入2滴油,放入油菜焯熟,撈出用涼水沖壹下,瀝水,

6. 制作調味汁,將輔料剩余的材料倒在碗中,拌勻即可,等待程序結束後,將飯鍋取出,倒入調味汁和油菜,

7. 充分拌勻,壹鍋濃香四溢的煲仔飯就完了,快趁熱吃吧,好吃極了!