健康功效
韭菜:活血化瘀
蝦皮:保護肝臟，增強免疫力，延緩衰老。
雞蛋:增強免疫力，保護眼睛，提高視力。
配料和材料
韭菜？150g香客食品
蝦皮？50克食物
雞蛋？四克食物
植物油
鹽？壹點
韭菜蝦皮炒雞蛋
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1.韭菜洗凈，切成小塊。
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2.蝦米用溫水洗凈備用。
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3.將雞蛋打入碗中，攪拌均勻。
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4.炒鍋火上，倒油燒熱，倒入蛋液，煎至結塊。
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5.加入蝦皮翻炒幾下。
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6.放入韭菜翻炒至碎。加鹽調味，攪拌均勻。
技巧
1，蝦皮本身有鹹味，少放點鹽。
2.也可以把韭菜和蝦仁壹起放入蛋液中攪拌均勻再炒。
3、消化不良或腸胃功能較弱的人，吃韭菜會心痛難受，壹定不能多吃。