巴氏奶又稱巴氏奶和市售奶，是經過巴氏殺菌處理的鮮奶。壹般保質期較短，但大部分營養和味道都保留了下來。
2.酸奶
酸奶是以牛奶為原料，在巴氏殺菌後的牛奶中添加有益菌(發酵劑)，發酵，然後冷卻灌裝而成的壹種乳制品。
3.奶酪
奶酪，又稱乳酪，是壹種發酵乳制品。其性質與普通酸奶相似。它們都是通過發酵制成的，含有乳酸菌，可以保護健康。但奶酪的濃度比酸奶高，和固體食物差不多，營養價值也因此更豐富。
4.全脂奶粉
僅通過濃縮和幹燥由牛奶或羊奶制成的粉末(塊狀)產品。用純牛奶生產，基本保持了牛奶中原有的營養成分，蛋白質不低於24%，脂肪不低於26%，乳糖不低於37%。
5.奶油
或者冰淇淋、chiling、klim，是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪類半固體食物。它是由乳脂肪含量高的原料乳最上層經均質處理後制成的乳制品。
參考數據
百度百科-乳制品乳制品