小雞蛋1(約20g)黑胡椒汁2湯匙牛腩200g(牛柳也可以)年糕150g洋蔥1/4醬油2湯匙糖1湯匙玉米粉1湯匙。
黑胡椒年糕牛肉粒的制作步驟
將練習保存到您的手機中。
步驟1
牛肉自然解凍後，用紙巾吸幹水分。
第二步
牛肉和年糕分別切成1.5cm粒，洋蔥切碎。
第三步
在牛肉中加入1湯匙醬油，攪拌均勻。
第四步
加入壹個小雞蛋，攪拌均勻。
第五步
加入玉米澱粉，攪拌均勻，冷藏半小時。
第六步
取出後加入1湯匙植物油，拌勻。
第七步
將年糕放入沸水中煮至變軟。
第八步
加熱炒鍋。放入油鍋後，將牛肉丁快速翻炒至變色即可出鍋。
第九步
在小油鍋裏翻炒洋蔥末，加入年糕。
步驟10
加入2湯匙黑胡椒汁、1湯匙醬油、1湯匙糖和少許煮年糕的水攪拌均勻。
步驟11
轉大火，倒入炒好的牛肉，快速翻炒。