1.將新鮮的驢皮放入熱水中煮熟，將煮熟的驢皮清洗幹凈，去除殘留的脂肪和其他雜質，將清洗幹凈的驢皮切成小塊，放入冷水中浸泡。根據水質變化每天換水，浸泡皮膚5天左右。換水10次左右就沒有異味了。
2.將泡好的驢皮放入高壓鍋中煮4到5次，將驢皮中的膠全部煮開。
3.這是熬了5次的驢膠。必須用無雜質的加密漏勺過濾。
4.膠黏的時候開始倒準備好的黃酒，然後繼續粘。
5.倒入準備好的冰糖，慢慢融化冰糖。
6、剩下的所有輔料，紅棗，枸杞，核桃，全部放進去小火燉5分鐘。
7.最後將芝麻倒入鍋中，蓋上保鮮膜，然後用搟面杖壓實，晾涼後切片。
參考:人民網-玫瑰阿膠蛋糕美女滋補氣血