白飯豆,紅小豆可以和大米,江米壹同悶飯嗎

白飯豆,紅小豆可以和大米,江米是可以壹起燜飯的，因為它們食性不相克又都有很高的營養價值，而且雜糧的營養價值比普通白飯要高很多，但是豆子不容易煮爛，所以煮飯之前要先用水浸泡豆子壹晚。下面是燜豆飯的做法：

原料：粳米、糯米、火腿、新鮮嫩蠶豆。

1、先把糯米浸泡壹小時，待用。

2、把火腿切成丁，下鍋炒出香味。最好多炒壹下，讓肥的部分油能夠多出來壹點。鏟起來備用。

3、鍋裏留少許火腿余油，下入嫩蠶豆翻，加少許鹽，炒到半生不熟。

4、豆不用起鍋，把浸泡過的糯米下到豆上，加上剛漫過米的水，蓋上鍋蓋燜。

5、待鍋裏的水收幹後加入早已煮好的米飯，撒上少許鹽，再倒入炒熟的火腿，翻炒至均勻即可。