馬蹄粉500克,椰奶400克。
紅糖400克,白糖100克。
煉乳1/3罐水185克x5
紅糖椰奶千層蛋糕的制作步驟
1.?我們先合影吧
2.?在400g紅糖中加入100g白糖和185g x4 = 740g水,用小火煮至裏面的糖全部融化,放涼備用。
3.?紅糖水冷卻後,加入250克馬蹄粉,攪拌均勻。
4.?將400克椰子汁倒入大碗中,加入1/3罐煉乳、185克水和250克馬蹄粉,攪拌均勻。
5.?取兩個方形的實心底蛋糕模具(我只有壹個方形,所以找了壹個圓形的不銹鋼盆),在平時吃的小碗裏量壹下。
6.?蒸鍋放入適量的水,放入模具中,先在小碗中放壹碗紅糖漿,大火蒸5分鐘,再放壹碗椰奶,蒸5分鐘,以此類推,直到模具充滿。
7.?另外壹個也壹樣,可以做兩個鍋。冷卻後放入冰箱更美味!
8.?拿出來切成鉆石。