材料:綠豆90克，紅小豆45克，百合50克。
烹飪:將所有東西分別浸泡和清洗。將綠豆、赤小豆、清水(約8碗)各2000毫升加入砂鍋內，用武火煮沸，再文火煨至綠豆爛爛，繼續與百合同煮15分鐘。鹽、糖、鹹味食物或甜食可供3~4人食用。
擴展數據:
綠豆的清熱功效在於皮膚，所以為了清熱，不要長時間煮綠豆湯。這樣煮出來的綠豆湯，綠色清澈。喝酒的時候不需要壹起吃豆子，可以達到很好的清熱效果。
煮綠豆湯時，建議綠豆與水的比例為1: 10。將綠豆放入沸水中煮至清亮的綠色湯汁，將豆湯分開。該湯不僅是夏季飲品，還有排毒功效。煲湯時取出綠豆，煮粥食用；用撈出的綠豆燉肉味道和口感都很好，綠豆還能分解肉制品中的毒素。