材料:粉絲100g，雞蛋壹個。玉米油5g，辣椒粉5g，料酒15g。
1.將面粉、鹽、玉米油、酵母放入容器中，混合均勻，加入溫水，用筷子攪拌成絮狀。
2.揉成光滑的面團，放在柔軟的地方發酵至2.5倍大小。用手指粘幹粉，戳壹下，不反彈不下沈。
3.將面團按壓排氣，揉成光滑的面團，蓋上濕布松弛15分鐘。
4.蘿蔔抹上少許鹽，腌制10分鐘左右，擠出鹽水。
5、蘿蔔切絲加少許鹽腌制10分鐘左右擠出鹽水。
6.粉絲用開水瀝幹1-2分鐘。
7.將加工好的粉絲和蘿蔔絲切碎，放入容器中。
8.加入蔥花。
9.加入肉末和辣椒粉攪拌。
10，加料酒，耗油，蛋液。
11.所有材料加入後，朝壹個方向攪拌。
12，松弛的面團搓成長條，拉成同樣大小。
13，取壹劑壓平，做成中間厚邊薄的面皮。
14，放入蒸鍋蒸20分鐘，冷水蒸20分鐘，關火。
15，包子裝。吃吧。