1，玉米有調節食欲、益肺寧心、清濕熱、利肝膽的功效。
2.玉米油是壹種良藥。長期食用可降低血液膽固醇，軟化動脈血管。
3.長期食用玉米，可預防高血壓、冠心病、心肌梗塞的發生，有延緩細胞衰老和腦功能退化的作用。
4.玉米富含谷氨酸，可以促進我們大腦的發育，所以對成長中的孩子有很高的營養價值。
5.玉米不僅營養價值豐富，而且還有很多藥用價值。首先，玉米含有壹些利尿的成分，吃玉米可以達到利尿的效果。其次，玉米有很好的降壓作用。
缺點:
1.玉米雖然營養價值高，但也不應該長期偏食玉米。長期單獨吃玉米的人會維生素PP缺乏，皮膚粗糙，角化過度。
2.甜玉米富含水溶性多糖，含糖量達到8%。強化甜玉米含糖量較高，大部分是蔗糖和葡萄糖，容易引起血糖升高。
3.糯玉米的消化率比普通玉米高20%。所以消化功能不好的人可以多吃糯玉米。
參考資料:
玉米_百度百科