螃蟹含有大量的蛋白質，而這種蛋白質主要是由優質蛋白質構成的。這些優質蛋白質還含有大量的氨基酸，所以吃螃蟹可以促進傷口愈合。
螃蟹中含有精氨酸，可以促進身體的新陳代謝和排毒能力。適量吃壹些螃蟹，可以促進身體能力的平衡，對人有很好的排泄作用。
螃蟹含有大量的營養物質，包括維生素A和維生素E，可以軟化血管，抗衰老。
螃蟹中含有大量的硒，可以提高人體的免疫能力，還可以起到預防腫瘤、抗癌的作用。
雖然螃蟹的好處很多，但是這些食物含有大量的蛋白質和蟹黃，不利於人體消化，所以壹次吃螃蟹不要超過壹斤，壹周吃螃蟹不建議超過三次。