牛肚
別名：百葉、肚尖、牛胃、牛百葉、牛膍
禁忌人群：
適宜人群：壹般人群均可食用。尤適宜病後虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。
牛肚的做法大全牛肚的功效與作用食物相克表
相克
牛肚+赤小豆：影響營養素的吸收
牛腩
別名：牛肉
禁忌人群：1.感染性疾病、肝病、腎病的人慎食；2.黃牛肉為發物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用；3.高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
適宜人群：壹般人群均可食用。適宜於生長發育、術後、病後調養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及黃目眩之人食用。
牛腩的做法大全牛腩的功效與作用食物相克表
相克
牛腩+板栗：引起嘔吐
牛腩+白酒：上火、引起牙齒發炎
牛腩+紅糖：腹脹