臘八粥是臘八節上用多種食材熬制的粥，又稱七寶五味粥。臘八粥來自印度天祝。臘月初八是佛祖開悟的紀念日，俗稱臘八節，在佛教中稱為法寶節。臘八粥的習俗已經不屬於佛教徒了。臘八粥作為壹種民俗，在農歷十二月八日吃，慶祝豐收，壹直流傳至今。最早的臘八粥是用赤小豆熬制的，經過演變和地方特色逐漸豐富。夫差頓沖的《燕京歲》？臘八粥:“臘八粥是用黃米、白米、糯米、小米、菱角、紅江豆、去皮棗泥等熬制而成。，並用紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛子、松子、白糖、紅糖、葡萄染制而成。”。
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原材料:
紅棗、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄幹、紅豆、小米(根據自身人口比例)。
練習:
1，紅豆和玉米提前浸泡3-4小時。
2、其他材料混合洗凈。
3.將所有材料混合放入鍋中，加入足量的水，小火熬制粥。