烏龍茶和鐵觀音的區別?

中國六大茶類分別是綠茶、黃茶、白茶、烏龍茶、黑茶、紅茶。其中，烏龍茶是屬於半發酵茶，是壹類茶的統稱。鐵觀音則是屬於六大茶類中的烏龍茶類，介於紅茶和綠茶之間。因此，鐵觀音與烏龍茶是從屬關系，鐵觀音是烏龍茶中的極品。不過，清雅源茶藝師表示，雖然鐵觀音是烏龍茶類別中的壹種，兩者還是有區別的。

1、產地不同

烏龍茶因是烏龍茶類的總稱，除了鐵觀音，它還有武夷巖茶、閩北烏龍茶、廣東烏龍茶、臺灣烏龍茶之類別。而鐵觀音只產於泉州安溪，屬於閩南烏龍茶。

2、口感不同

安溪鐵觀音獨具“觀音韻”，滋味醇厚滑爽，香味高，回甘持久，韻味足。其他烏龍茶類，因產茶區、茶樹品種不同，其特征也各有不同。如武夷巖茶滋味濃厚清活，生津回甘。

3、湯色不同

透明的琥珀色茶汁是烏龍茶的特色，色澤青褐如鐵。不過烏龍茶湯色因茶類的不同而有所不同。安溪鐵觀音茶湯金黃、清澈明亮。