百合的根可以吃嗎？

有些百合有毒，不能吃，發芽的百合含有壹定毒素，不能吃。如果沒有這個問題，那吃飯就沒問題了。將(新鮮)百合打碎，去根，逐壹洗凈。提醒:有些百合有毒，即使入藥也要嚴格按照醫囑使用。百合營養含量高，藥用價值高。早在2000年前，百合就被中醫引用，並在《本草》中有詳細描述。中醫認為百合具有潤肺止咳、清心安神、補中益氣的作用，可治療肺結核久咳、痰中帶血、體虛乏力、驚悸譫妄、腳氣水腫等。常用的百合藥膳有蜜炒百合、百合香米粥、百合黨參豬肺湯、百合雞湯、百合燉肉等。臨床常用方劑有百合牧之湯、百合地黃湯、百合滑粉、百合幹粉、鮮百合汁。百合是滋補佳品，也是名吃，但由於其性味甘寒，不適合風寒咳嗽、大便溏泄、脾胃虛弱、寒濕久滯、腎陽衰退者食用。