1，制作工藝不同
與普通蛋糕相比，翻糖蛋糕的制作過程更加復雜耗時，而普通蛋糕的制作則相對簡單快捷。
2.不同的可制造性
翻糖蛋糕是壹種工藝性很強的蛋糕，可塑性很強。大多數軟糖蛋糕都非常漂亮。普通蛋糕相對來說塑料少壹些，壹般比較簡單。
3.不同的價格
翻糖蛋糕的價格都比較貴，因為翻糖蛋糕的食材都是國外進口的，而且不是普通的奶油或者慕思做的，所以價格自然貴。
普通蛋糕的食材在國內就能買到，相對成本低很多，價格自然更便宜。
4.不同的健康水平
翻糖蛋糕用糖粉代替奶油，比較健康，而蛋糕裏的人造奶油含有反式脂肪酸，非常不健康。
5.甜度對比不壹樣。
翻糖蛋糕的甜度會比普通蛋糕更甜。