工具/食材:面粉350g、酵母3g、牛奶250g、糖3g、油5g、黑木耳100g、豬腳800g、甜面醬2大勺、大蔥2根、醬油1大勺、胡椒粉、料酒、鍋。
1、面粉350g、牛奶250g、酵母3g、糖3g、油5g。用這些材料做成面團，大約會膨脹1小時。
2.用煮熟的五花肉，冷卻後把肥肉和瘦肉切成方塊或泡沫狀，不要太大。
3、蔥花。
4.木耳洗凈後，也切碎。妳可以選擇不放。我放了壹點，增加營養。
5、先炸肥肉，不加油直接炸，肥肉本身會爆很多油。
6.翻炒至油爆，放入瘦肉翻炒，再放入甜面醬和醬油，還有五香粉和醬油。
7.加入木耳翻炒，最後放大蔥。
8.攪拌均勻。
9.翻炒後上桌。冷藏後繼續運行。
10.將面團排氣成小面粉，用搟面杖搟成中間厚邊薄的圓形面皮。取出肉餡，開始做包子。
11.包好後放入冷水中蒸15分鐘。關火後再悶5分鐘開鍋，以免崩鍋。