2.燒烤有哪些菜？
3、燒烤菜單大全表。
4.適合燒烤的食材。
1.肉類:雞翅、牛肉、香腸、排骨、培根、肉丸、五花肉等。
2.海鮮:鮮魷魚、活魚、烏賊幼體、活蝦、大閘蟹、扇貝等。
3.蔬菜:韭菜、茄子、玉米、青椒、菜花、蘑菇、薯片、蓮藕片等。
4.調料:食用油、鹽、味精、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、孜然粉。
5.燒烤是中國著名的特色菜。《明故宮·好飲食》歷史上有記載，每當遇到雪，就賞梅吃烤羊肉，暖暖的。
6.最早的燒烤是將牛肉或羊肉切成方塊，放入蔥花、鹽和醬油中浸泡壹會兒，然後烘烤。
7.明末清初，蒙古人將大塊牛羊肉略煮，再用牛糞煮熟。
8.到清初中期，經過不斷的改進和發展，燒烤技術日趨完善。
9.道光二十五年，詩人楊敬亭在《杜門雜味》中稱贊:冬天的烤肉好吃，大酒壇前圍。
10.用火烤是最好的嫩法，雪天喝醉了燒刀子。