原材料：黑木耳、烤麩、腐竹、香菇、平菇、白蘑菇、胡蘿蔔、花生米、玉米筍、濕面筋等
調味品：生抽、冰糖、黃酒、香油
步驟：
1、黑木耳、烤麩、腐竹、香菇、花生米，用水浸泡若幹小時，撈出瀝幹水分，幹壹些比較好， 備用。（烤麩切見方塊，腐竹切段。香菇視大小可切塊也可不切）
2、胡蘿蔔切菱形塊、與平菇、白蘑菇同時用熱水焯壹下，撈出瀝幹備用。
3、鍋中放油，燒熱，放入黑木耳、烤麩、腐竹（不想吃太軟的可稍後再放）香菇、濕面筋，進行翻炒，，放入生抽、黃酒（沿邊倒入）、冰糖，加入水剛剛沒過即可，大火轉小火，30---40分鐘。
4、當鍋中剩余1/3S水時，放入花生米、胡蘿蔔、平菇、白蘑菇、玉米筍等，繼續翻炒，收幹湯汁，關火。待涼後，放香油，黑芝麻。