2-3分鐘。
蓮藕焯水後味道會更鮮嫩可口，可以和香油、蔥、姜、蒜壹起吃。蓮藕富含蛋白質、維生素、鈣、磷、鐵、氨基酸和糖類。是藥食兩用食品。食用後有健胃消暑、生津止渴的作用。
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蓮藕怎麽煮又脆又白？
配料:蓮藕、白醋。
練習:
1，蓮藕洗凈切塊。
2.浸泡在清水中。
3.倒入白醋，稀釋後靜置半小時。
4、鍋中燒開水，水燒開後放入蓮藕片。
5.煮2-3分鐘後，撈起蓮藕瀝幹水分。
6.加入蔥、姜、蒜、鹽、香油、白醋、雞精調味。
蓮藕的營養價值
蓮藕含有澱粉、粘蛋白、維生素B、維生素C、碳水化合物、脂肪、天冬酰胺、無色素、氧化酶、葡萄糖、蔗糖、膳食纖維、鞣酸等營養成分。食用後具有清熱涼血、抗衰老、補氣血、健胃消食的保健功效。