佐料
(母雞的)蛋
三
面粉
板灣
佐料
油
適量的
鹽
適量的
火腿腸
1根
去殼鮮蝦
六
青蔥
2件
步驟
1.雞蛋打散，火腿切丁，蝦切碎，洋蔥切段。
2.將所有材料混合在壹起，加入適量的水和鹽，攪拌均勻成面糊。
3.鍋刷壹點油，小火加熱。
4.加入壹勺面糊，搖壹搖，讓面糊均勻的在鍋底。
5.面糊稍微凝固了。用勺子和筷子滾動面糊。
6.就是這樣，因為壹只手要拍照，兩只手卷著拍是不可能的。
7.卷完之後，用小火煎壹下，隨時註意翻面，不然會糊掉。
8.雞蛋皮全部搟好後，稍微煎壹下。
9.用刀切成小塊，就可以吃了。
技巧
如果妳喜歡甜食，妳可以放糖。我今天忙著拍照，忘記放鹽了。加果醬味道很好。炒的時候壹定要文火煨，用筷子翻面，不然會糊掉。不要把面糊弄得太稠，否則就不會太稠了...(傳播)