2.將去皮的馬鈴薯切片放入1000毫升沸水中煮30分鐘。煮好後用紗布過濾取汁。註意水必須是1000 ml。如果不夠，可以用開水補充。將土豆汁倒入裝有其他配料的容器中，邊倒邊攪拌。
3.將混合好的液體吸入試管，大約是試管的三分之壹。用棉花塞住試管口，用牛皮紙包好五六個包裝好的試管，用繩子綁好。為了以後的操作和觀察，不要蓋住下部。將紮好的試管放入高壓箱中進行高壓消毒。
4.高壓鍋溫度控制在120度，消毒30分鐘，趁熱取出試管斜放，使試管內液體凝固後有壹個斜面，有利於菌絲生長。
5.取新鮮平菇，用小刀從中間切下壹小塊，放入試管中培養。整個過程要在無菌環境下操作，整個器械要用75%的酒精消毒。
6.放入培養箱，溫度保持在25度，十天左右平菇母種就培養成功了。