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黃腌蘿蔔是怎麽做的?是黃色配菜蘿蔔。我會及時采納的!謝謝大家。

黃腌蘿蔔,又稱“無印良品”,常見於日韓料理,用來做配菜,或者做紫菜包飯。口感酸甜爽脆,增加了其他食物的口感層次。

生產方法:

第壹步:白蘿蔔去皮洗凈,切成想要的形狀。我買了壹個,切了壹些成細條,留著做紫菜包飯;另壹部分切成半圓做配菜。

第二步:在泡好的水中加入壹片幹凈的海帶(普通海帶),壹起煮。註意,這裏沒有壹起煮的蘑菇。

第三步:兩個梔子花,搗碎,用少量水煮沸。梔子花在藥店有賣,20分錢可以買10左右。

第四步:混合並過濾第二步和第三步的水。估計這個混水是不是過不了蘿蔔,如果過不了就加點水。量好混水的量後,按照混水:白醋:白糖:鹽= 5:1:1:0:0.2的比例,加入白醋(壹定是白醋,並且請註意家裏瓶子的濃度)。然後放入盛有蘿蔔的容器中,密封後放入冰箱保存壹天。

壹天就可以拿出來用了。如果妳吃不完,就把它放在冰箱裏。可以存放壹段時間。