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什麽是海鮮?海鮮有哪些?

1.海鮮,又稱海鮮,是指用海洋動物制成的菜肴,包括魚、蝦、貝類等。狹義來說,只有新鮮的海鮮才能稱之為海鮮。以下是各類海鮮中包含的動物。

2.魚類:大黃魚、黃魚、大菱鮃、海鱧、先生魚、小姐魚、海鰻、海鯰、海魚、海兔魚、老魚、鵝卵石魚、石魚、美國紅鱸魚、鮁魚、舌魚、辮魚、海鯽魚和鴉片。

3.貝類:扇貝、紅麗螺、紅番寶、羅望子王、大海螺、小海鮮、朝鮮螺、鮑魚螺、鳥殼、肚臍螺、天鵝蛋、芒果殼、白雲殼、蝴蝶殼、百花殼、小姐殼、虎皮殼、紅貝、桂圓殼、玻璃殼等

4.蝦類:龍蝦、龍蝦幼體、刀額新對蝦、皮魚、青蝦、海蝦、瀘沽蝦、竹蝦、桃蝦、河蝦、紅蝦、銀魚等。

5.螃蟹:梭子蟹、青蟹、大閘蟹、紅蟹等。

6.藻類:海帶片、黑木耳、海帶扣、龍須菜、裙帶菜。