方法如下：
首先把小米用清水洗幹凈以後，將小米裝在壹個可以放入微波爐加熱的碗裏面，然後加入壹定的水，小米和水的比例最好是3:4。蓋上保鮮膜，就可以把碗放進微波爐裏面，加熱三分鐘。小米經過微波爐加熱，基本上也就煮熟了，這時候要在小米當中加入雞蛋和適量的面粉，把它攪拌成粘稠狀，然後就可以開始做鍋巴了。
在案板上面撒上壹些面粉，這樣能夠防止面粉粘在面板上面，然後把小米從碗裏面倒出來，用搟面杖搟成片狀，然後切成鍋巴片。之後用不粘鍋來煎制鍋巴片，在煎制鍋巴片的過程當中，鍋巴片有可能會卷曲，所以在煎的時候應該要用鏟子按壓，就能避免這個問題出現。
鍋巴片煎到兩面金黃的狀態，就可以撈出來了，但是剛剛煎好的鍋巴片還不能夠吃，這時候口感不夠酥脆，需要在室內通風的地方放置壹段時間，酥酥脆脆的鍋巴片就成功做好了，按自己喜歡口味可以在鍋巴片上面撒上壹些辣椒面或者胡椒面。