營養素參考值是指“中國食品標簽營養素參考值”的簡稱，是比較食品營養成分的參考標準，是消費者選擇食品的營養參考尺度。營養素參考值主要基於中國居民膳食營養素的推薦攝入量(RNI)和適宜攝入量(AI)。
擴展數據:
計算方法:
在營養標簽上，以營養素含量占營養素參考值(NRV)的百分比來表示，修訂的區間指定為1。
計算公式為:X/NRV×100%=Y%
其中:X=食物中壹種營養素的含量。
NRV=該營養素的營養素參考值。
Y%=計算結果
百度百科-中國食品標簽營養素參考值