1.選擇合適的炊具:電磁爐非常註重炊具的材質和大小。建議選擇不銹鋼、鑄鐵或陶瓷的寬底炊具，較小的炊具會造成熱源的浪費。
2.選擇合適的火力:煲湯時建議選擇中小火，因為大火容易使湯汁變幹或鍋底過熱，影響鍋的使用壽命。
3.註意湯的處理:加水後，將肉、雞、骨頭、香菇等洗凈的湯放入鍋中，再加入蔥、姜、蒜等調料煮沸，然後轉小火慢煮，大約需要兩個小時以上。
4.加點醋或者白開水:醋會讓湯裏的蛋白質更容易溶解，而白開水可以補充溶解在湯裏的水分，讓湯保持濃稠。
總之，想要在電磁爐上煲湯，需要有耐心，掌握壹些技巧和註意事項，才能煲出真正好的湯。但如果需要長時間煮大量的湯，還是建議用傳統的燃氣竈來煮。