制作:
1.洗油菜；羊肉用開水焯壹下去血水，擦幹水分，切成4厘米見方的薄片；將豆腐切成4厘米見方的薄片。
2.將湯放入炒鍋中，中火煮沸，加入羊肉、豆腐和鹽，煮15分鐘。出鍋前，放入油菜，燒開。
不停地問:那是湯水嗎？如果沒有，請給我壹些建議是什麽。
補充回答:壹般的湯是當地的雞湯，也有雞湯和豬骨。如果家裏做飯沒有本地雞湯，可以先放在鍋裏稍微放點油煮，油出來的時候加入適量的水，然後加入雞精，形成湯。
繼續問:按照妳的方法，我做的羊肉，難嚼的菠菜沒有爛，我就問為什麽。
補充回答:羊肉要切薄，拌上澱粉或者蛋清，會很嫩。油菜可以先用開水焯壹下，不要爛，沒有營養。
沒有雞湯可以用水，也可以買濃湯選雞湯。
很濃很純