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納豆菌怎麽做

枯草芽孢桿菌廣泛存在於水稻稭稈、小麥稭稈和土壤中,可從這些材料中通過培養、分離和純培養獲得。

但要註意無菌操作,不要混入雜菌。

但是如果納豆是自己做的,會有幾個問題很難解決:

1,納豆的收購,納豆其實不是壹種細菌,而是壹種芽孢桿菌,不同納豆菌做成的納豆在口感和功能上會有壹定的差異;

2.納豆生產中雜菌的混入是壹個難以控制的問題。我們周圍有成千上萬的細菌和真菌。壹不小心,做出來的納豆會被雜菌感染,讓妳之前的努力前功盡棄,還會危害身體健康。

3.自制納豆發酵時產生的氨無法去除,導致口感不佳;

4.每次生產後清洗機器和電器很麻煩,不是嗎?

還不如直接買成品納豆。

我們公司是壹家生產和出口納豆的企業。生產的納豆主要出口日本,產品質量有保證。