工具/材料:面條、豆子、五花肉、料酒、醬油、生粉、姜、蒜苗、大蒜、醬油、蠔油、鹽、十三香、澱粉、香油、花椒、八角、雞精、水、油、刀、案板、鍋、蒸鍋、碗、盆、鍋。
1.五花肉切絲，用料酒、生抽、老抽、玉米面、香油腌制5到10分鐘，大蒜切片，姜切絲，蒜苗切碎，豆角切段。
2、熱鍋冷油，花椒，八角，姜，翻炒炒肉絲至變色。
3.炒幾下蒜瓣，炒幾下豆角。
4.炒豆芽。
5.加入生抽、老抽、蠔油、鹽、雞精翻炒。
6、加水不加菜，因為後面要和面條拌好，所以湯要多壹些。
7.把盤子拿出來使用。
8.鍋中加水，將面條和油混合，然後鋪在蒸鍋上，中火蒸10分鐘。
9.10分鐘後，將面條從蒸籠中移到容器中，倒入剛炒好的菜拌勻。
10，把鍋放在小火上蒸10分鐘，就可以出鍋了。