可以的。
準備材料：白鰱 2斤、酸菜 適量、大蔥 1小把、花椒 適量、姜 1塊、蒜 6瓣、鹽 適量、澱粉 3茶匙、植物油 2湯匙、水 適量、豆瓣醬 2勺、生抽 2勺。
壹、將魚切片，碼上澱粉、豆瓣醬和生抽，調好腌制15分鐘左右入味。
二、酸菜切段，酸姜切絲，辣椒切細，放壹旁備用，如下圖所示。
三、大蒜切塊，芹菜和大蔥切段，放壹旁備用，如下圖所示。
四、鍋內放入油，點火加熱，如下圖所示。
五、放入酸菜，將酸菜炒香，如下圖所示。
六、鍋內加入大蒜和花椒繼續翻炒，如下圖所示。
七、加適量水，燒開，如下圖所示。
八、先把魚頭和魚肚下鍋煮壹到兩分鐘，如下圖所示。
九、魚片入鍋繼續煮3分鐘左右，如下圖所示。
十、加入芹菜和大蔥，放適量雞精，大火煮壹分鐘左右。
十壹、然後即可盛出，這樣酸菜魚就已經完成了。