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如何用新鮮的貝殼做湯,才算新鮮?

壹定要加入料酒,蔥姜,八角,最後加鹽。做菜的時候加壹點香油,加新鮮的貝醬。如果有迷叠香就更好了。記得不要放太多,點綴壹下就好。超市有賣新鮮的貝露,壹般超市的進口食品部有賣迷叠香。

海帶貝燜湯骨

材料:豬湯骨1000g,海帶200g,精鹽,料酒,蔥,姜片,香油。

將骨頭湯倒入鍋中,加入壹小塊姜(用刀在邊上拍幾下)、壹兩根蔥(用手捏成兩片即可),放入大海中,滴幾滴醋(使骨頭中的鈣更容易溶入湯中),水開後撇去浮在水面上的血沫(需要壹段時間,但可以撇壹次,分三四次。另壹種方法:大火燒開後,可以再用溫火燉壹個小時左右,有時間的話再燉兩個小時。煮前十分鐘,加入貝殼,最後,加點鹽煮。蓮子連味精都不放。我聽說它嘗起來更美味。

提示:如果妳是打結的海帶。這個地區將被拆開清洗。再綁壹次。因為裏面有很多沙子。

帶殼湯骨和海帶燉湯不僅能補鈣,還能緩解全身或四肢局部瘙癢患者的痛苦。