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1
玉米粉和奶粉簡單混合。
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2
部分溫水融化酵母，讓它靜置幾分鐘。
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三
加入溫水和酵母水的面團，玉米粉會很好的融合在壹起。最後不會粘手，面團成型後可以把頭發蓋在暖和的地方。
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四
1小時左右，面團會膨脹，表面會有小裂紋。
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五
不要揉面，只要抓壹塊面團，做成窩窩頭的樣子。
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六
放入蒸籠，蒸20分鐘，SAIC後蒸15分鐘。
面團上的窩窩頭成品圖。
發面窩窩頭的烹飪技巧
技巧
面團的窩窩頭很好吃。做菜的時候不要做的太大。當然可以喜歡大的，但是蒸的時候時間比較長。
我沒放白面粉，用的是玉米粉。要用最細的玉米粉，和白面粉差不多。面團熟了就不用揉了，或者幹脆揉兩下。