首先準備好所需食材:紅薯澱粉，水。
二、制作步驟:
1，將澱粉和水按照1: 7的比例放入鍋中。
2.邊加熱邊用勺子攪拌鍋，直到澱粉糊變透明，沒有乳白色生粉即可關火。
3.將澱粉糊倒入容器，冷卻定型後倒出。
3.紅薯果凍的吃法:
配方1
紅薯涼粉倒出，切成條狀。加入調味鹽、醋、味精、醬油、辣椒油拌勻。最後加入蔥花。
食譜2
1，紅薯涼粉倒出，切成小塊。
2.鍋裏放油，加熱。加入適量豆瓣醬炒香。
3.倒入切好的紅薯涼粉和鹽，翻炒1-2分鐘後倒入適量的水。
4.水開後開小火，水差不多幹後關火。加入味精。
紅薯涼粉軟韌順滑，口感適中，回拉結實。比涼粉強，沒有米糊的堿性味道。紅薯涼粉可以涼拌，也可以熱食。