3棵細長的茄子
2瓣大蒜
洋蔥1
適量的鹽
醬油適量
味精
鮮鮮美味
油炸技術
需要十分鐘。
簡單的困難
蔬菜炒茄子的步驟
1
茄子洗凈，用刀卷起來。鍋裏泡十分鐘。
2
將大蒜拍碎，切成小顆粒，包裝。
三
鍋熱的時候不需要太多的食用油。大家都知道茄子吸油，所以提前泡水可以減少吸油，所以泡水是必不可少的。
四
加入大蒜，炒香。
五
加入茄子翻炒。
六
茄子完全煎熟了。倒點生抽提味，加鹽和味精。
七
最後加入蔥花翻炒，即可出鍋。最後告訴妳，炒茄子不要加水，因為加水了就不好吃了。壹定要用清水浸泡10分鐘，這樣可以去除茄子的澀味，增加含水量。炸的時候不會吸油，也不會糊鍋。
八
菜，特別喜歡吃米飯，可以吃兩碗米飯。