步驟1:將蘿蔔去皮，切成細絲，粗細均可。根據個人喜好，或者刀不好直接切片燉。
第二步:如圖剪掉頭刺和蝦仁，既方便品嘗，又不用擔心吃的時候會刺到手或嘴，蝦仁拌在菜裏也不美觀。
第三步:蝦的量沒有限制，喜歡就多加幾個。
第四步:在熱鍋裏冷卻油，翻炒大蒜，直到它稍微變黃。
第五步:加入蝦仁，翻炒至蝦仁變紅。
第六步:加入蘿蔔絲翻炒幾下。
第七步:加入足夠的水，加入洗好的粉絲，倒入半勺醋。鍋大火燒開後，加鹽調味約15分鐘即可。小心開蓋煮，不然蘿蔔會變色。
第八步:
放碗裏就行了，還是那句話，用綠蘿炒菜不要蓋鍋！蘿蔔會變色。蘿蔔白了也沒關系。
冬天吃蘿蔔，夏天吃姜，關於蘿蔔的美食冬天有說不完的。妳會發現蘿蔔是靈丹妙藥，可以和雞鴨魚肉甚至各種海鮮完美搭配。