食材
主料
方瓜
200克
輔料
面粉
100克
步驟
1.將方瓜洗凈，切成細絲，切得越細越好，要是刀工不給力可以借助工具。
然後將方瓜絲放入盆中，放入鹽壹小勺，放入面粉100g左右就可以，然後用力攪拌，按壓，將面粉和瓜充分均勻，利用瓜本身的汁液將面粉活成面團，不要加水，就像照片中的樣子就可以了，註意不要有幹面粉，使勁用力揉面團，使其軟硬度均勻，壹般面粉與瓜成1:2的比例正好合適，如果方瓜過老汁液減少，就少放壹點面粉
2.在電餅鐺裏放適量油，開啟下方開關，我們只用單面電餅鐺即可，如果家裏有平底鍋最好不過了，待油溫熱，用勺子將面糊放入電餅鐺中，然後用電餅鐺的鏟子壓平，使其變薄
3.當瓜餅基本定型可以翻過來繼續烤第二面，直到出現這樣的顏色，面餅呈現金黃
4.看，熱騰騰的瓜餅出鍋了
小貼士
不要往面粉裏加水