魚片500克
料酒適量
適量的鹽
適量的油
胡椒粉適量
生粉適量，簡單方便。
油炸魚塊的做法
炸魚塊的方法圖解11。魚片洗凈，控幹水分備用。
插圖油炸魚塊22。用料酒、鹽、胡椒粉腌制半天(熱天放冰箱)
油炸魚塊的做法說明33。將腌好的魚片瀝幹多余的醬汁，切成段。
油炸魚塊做法的說明44。將生粉倒入小碟中，然後將每條魚片均勻地蘸上生粉備用。
油炸魚塊做法的說明55。將魚片放入熱油鍋中煎(慢煎)。
油炸魚塊的做法說明66。煎至壹面金黃，放另壹面再煎至金黃。
油炸魚塊的做法說明77。把盤子從鍋裏拿出來
如何用手機看這道菜
技巧
魚必須腌制很久才好吃。炒的時候不用不停的翻。只煎壹面再煎另壹面。