豬前臀1400克叉燒醬200克
佐料
醬油20毫升槐花蜂蜜90毫升
白糖30克蔥蒜30克
黃酒適量
蜜汁叉燒的步驟
1.？將叉燒醬放入鍋中，加入蔥蒜末、黃酒、醬油、白糖、蜂蜜，調成適中的醬。
2.？將肉切成3cm厚的心形片，將醬料均勻地塗抹在肉片上，與剩余的醬料壹起放入保鮮盒中，放入冰箱冷藏24小時。
3.？烤箱預熱，將腌制好的肉塊放在烤箱中層的烤網上，下層放壹個油鍋，鍋裏放錫紙或不粘布，方便清洗烤盤。烤箱設置為210度點火，烤15分鐘。
4.？取壹個小碟子，倒壹點蜂蜜和叉燒醬，做成醬。
5.？烤箱停15分鐘後，把肉塊翻過來，刷上醬汁，繼續烤15分鐘。
6.？烤15分鐘後再翻面刷汁。
7.？烤好後切片擺盤，即可食用！