A類主要適用於餐飲、食品、美容、洗滌、藥品生產和銷售人員。b類是餐飲服務行業從業人員使用的，a類除外。
A類會相對嚴格壹些，因為是直接壹線接觸食品，所以體檢的要求會稍微嚴格壹些，就是大便中沙門氏菌和誌賀氏菌培養必須是陰性，定期體檢。b類可能是壹些餐飲服務行業的管理或者其他人員，不直接接觸食品，所以會相對寬松。
辦理健康證的意義:
1，衛生監督部門定期開展餐飲單位和公共場所從業人員健康證專項整治工作。對無證上崗的，給予行政處罰，責令限期改正。執法人員應當堅持教育與處罰相結合的原則，服務於監督，耐心開展衛生法律相關內容的宣傳教育。
2.為保證消費者行使監督權，衛生監督部門應要求從事餐飲、理發、洗浴等服務行業的人員在工作期間佩戴健康證。
3、經營者和服務人員應明確持證上崗的重要性，自覺主動參加年度健康檢查和衛生知識培訓。