白涼粉和吉利丁的區別
民以食為天這句諺語生動地反映在我們的生活中。現在人們對食物的要求非常高，為了滿足不同人的口味，各種食材也逐漸出現在市場上。
很多人覺得果凍粉和吉利粉差不多，其實本質上是不壹樣的。白豆涼粉是我國傳統小吃，由植物涼粉膠等原料制成。嫩滑晶瑩，爽口可口，尤其是在夏天，是不可多得的消夏佳品。
明膠可以分為兩種:吉利丁片和吉利丁粉。它們的功能完全壹樣。它們被廣泛用於制作慕思蛋糕、果凍等甜品，主要起到穩定結構的作用。所以白色果凍粉不能代替吉利丁。