當前位置:菜譜大全網 - 菜譜家常菜做法 - 如何不用黃油做面包

如何不用黃油做面包

不加黃油做面包的方法如下:

材料:高筋面粉200g,牛奶95g,葵花油10g,雞蛋1個,鹽2g,酵母3g,椰絲適量,糖適量。

練習步驟:

1,葵花油10g,糖10g,椰絲25g,低粉20g,奶粉2茶匙作為椰蓉餡;

2.將油和糖倒入碗中拌勻,將剩余材料倒入碗中拌勻;

3.用20g低筋面粉、10g葵花油、1個蛋液、10g糖粉制作面包表面裝飾面糊料;

4.將糖粉倒入油中攪拌均勻,然後加入雞蛋和粉攪拌均勻;

5.將高面粉、牛奶、酵母、雞蛋和鹽混合成面團,揉至形成粗糙的薄膜,加入葵花籽油;

6.繼續揉搓,直到油完全融入面團,然後就可以把膜拉出來了;

7.面團成型後發酵;

8.約1小時後取出面團,壓扁排出氣泡,分成幾個小面,松弛10分鐘;

9.將椰蓉餡包好,捏好,放在紙膜上進行第二次發酵,發酵後刷蛋液,然後擠面糊;

10,烤箱預熱後放入中層,180度火15分鐘。