水燒開後再煮三分鐘。此時的雞蛋是心形的，營養含量最高。蛋清煮得又軟又微黃。但由於雞蛋三分鐘未完全成熟，水燒開後再煮五分鐘，蛋黃和蛋清都已成熟，且保持鮮嫩，蛋黃熟而不硬。
煮雞蛋不要太久。時間太長會破壞雞蛋的營養成分，使口感變差。
當然，如果想吃黃雞蛋，可以縮短時間，這樣蛋清和蛋黃吃起來會特別嫩滑。
如果妳喜歡吃煮熟的雞蛋，妳可以煮壹會兒。
煮雞蛋的註意事項:
1，煮雞蛋要註意避免煮太久和防爆。為了防止煮蛋時蛋殼爆裂，將雞蛋洗凈，放入裝滿水的鍋中浸泡1分鐘，小火煮沸。
2.水燒開後，不要繼續用大火煮，要用文火煮。
3.雞蛋煮的時候身邊要有人，不要離開，也不要煮太久，會導致鍋幹。