鴨腿
三
啤酒
300毫升
佐料
四川胡椒
適量的
大蒜種子
適量的
精力
適量的
鹽
適量的
醋
壹點
糖
適量的
幹紅辣椒
適量的
步驟
1.鴨腿排骨
2.鍋內放水，放入花椒、八角、生姜燒開。
3.放下鴨腿。
4.焯水後，用自來水沖洗兩次。
5.鍋熱，放油，炒辣椒，起辣椒。
6.放入鴨腿翻炒出油。
7.加入姜、蒜和八角炒香。
8.炒出少量醋，然後倒入醬油上色。
9.倒入啤酒
10.加胡椒粉。喜歡吃辣的可以加點辣醬。
11.這個時候加鹽和少許糖。
12.直到汁液流幹，即可食用。
技巧
鴨腿壹定要焯水，這樣會更幹凈，啤酒做鴨肉味道更好。